FR
EN
Les donuts c'est tellement bon... Mais aussi tellement calorique !! C'est pourquoi on a trouvé intéressant de vous présenter une recette de donuts peu caloriques car ils ne contiennent pas de sucre ni de beurre. De plus, ces donuts ne sont pas frits. Mais croyez-nous qu'ils n'en perdent pas pour autant leur moelleux... Pour cela on a utilisé quelques-uns de nos ingrédients fétiches tels que les flocons d'avoine, les oeufs et le cacao sans sucre. Tous ceux-ci sont sains et font donc de ces donuts un en-cas sain que vous pouvez manger sans culpabiliser et sans vous tracasser de l'impact qu'ils auront sur votre santé car ce ne sera que du positif.
View recipe
Hide recipe
Ingredients
- 40gr de flocons d'avoine ou de farine d'avoine
- 30gr de farine au choix (complète, sarrasin, seigle...) ou 70gr de farine (si tu ne mets pas d'avoine)
- 1 oeuf + 1 blanc oeuf
- 1/2 sachet de levure chimique (7-8gr)
- 2 cuillères à soupe d'édulcorant (en poudre ou liquide)
- 10ml d'huile au choix (coco, olive...)
- 60ml de lait (amande, écrémé, coco...)
- 20gr de cacao en poudre non-sucré
- Un peu d'eau
Preparation
1. Mixer l'avoine avec un mixer ou dans un blender si ce n'est pas de la farine.
2. Dans un bol, mélanger l'avoine, la farine et la levure.
3. Ajouter le jaune d'oeuf et réserver les blancs d'oeuf dans un plat à part.
4. Dans le bol avec la farine, ajouter le lait ainsi que 2/3 de l'édulcorant.
5. Mélanger le tout et réserver.
6. Dans un bol, battre les 2 blancs en neige avec un fouet ou un batteur électrique.
7. Dans un grand récipient, mettre la pâte qui était de côté et ajouter petit à petit les blancs en neige en tournant toujours dans le même sens.
8. Préchauffer le four à 180°C.
9. Mettre la pâte dans un moule à donuts jusqu'à ras bord. (On sait faire 6 donuts avec notre moule).
10. Enfourner pendant environ 15 minutes ou un peu plus si les donuts ne paraissent pas cuits.
11. Sortir les donuts du four et les laisser refroidir 30 minutes.
12. Pendant ce temps, mélanger le cacao avec un filet d'eau dans un récipient.
13. Ajouter petit à petit de l'eau jusqu'à ce que ça forme une texture de pâte à tartiner au chocolat.
14. Faites attention en ajoutant de l'eau car on sait toujours en rajouter mais jamais en enlever.
15. Une fois que les donuts ont refroidi, tremper le côté lisse dans le chocolat afin de former le glaçage.
16. Vous pouvez les mettre au frigo et les déguster froids ou les manger directement(tièdes).
17. Bon appétit !!
Suggestion
Vous pouvez les garnir à convenance tout en gardant à l'esprit que cela rajoute des calories.